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一人暮らしでも簡単！電子レンジを使った野菜調理術
一人暮らしで、キッチンが狭く、料理に時間をかけたくない…でも、健康のために野菜をたくさん食べたい！そんなあなたにぴったりの、電子レンジを使った簡単ヘルシーな野菜調理術をご紹介します。今回は、質問者さんがお好きなナス、大根、ピーマン、キャベツ、もやしを使ったレシピと、便利な調理器具をご紹介します。
電子レンジ調理のメリット
電子レンジを使った調理は、以下のメリットがあります。
- 時短：火を使う調理と比べて、圧倒的に調理時間が短縮できます。
- 省スペース：電子レンジさえあれば調理できるので、狭いキッチンでも問題ありません。
- 簡単：特別な技術や知識は不要で、誰でも簡単に調理できます。
- ヘルシー：油を使わずに調理できるので、ヘルシーな料理が作れます。
電子レンジで簡単！野菜レシピ３選
ここでは、質問者さんが好きな野菜を使った、電子レンジ調理レシピを3つご紹介します。
１．レンジで簡単！ナスとピーマンの和風炒め
材料：
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* なす：1本
* ピーマン：2個
* ごま油：小さじ1/2
* 醤油：小さじ1
* みりん：小さじ1/2
* 砂糖：少々
作り方：
1. なすはヘタを取り、1cm幅の輪切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
2. 耐熱皿にナスとピーマン、ごま油を入れ、軽く混ぜる。
3. 電子レンジ600Wで3分加熱する。
4. 醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜ、さらに1分加熱する。
２．レンジで簡単！大根とキャベツの塩昆布和え
材料：
* 大根：100g
* キャベツ：100g
* 塩昆布：5g
* ごま油：小さじ1/2
作り方：
1. 大根は皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。キャベツはざく切りにする。
2. 耐熱ボウルに大根とキャベツを入れ、水を大さじ2加える。
3. ラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
4. 塩昆布とごま油を加えて混ぜ合わせる。
３．レンジで簡単！もやしのナムル
材料：
* もやし：1袋
* ごま油：小さじ1
* 醤油：小さじ1/2
* 砂糖：小さじ1/2
* 韓国のりを刻んだもの：少々
作り方：
1. もやしを洗って水気を切る。
2. 耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで2分加熱する。
3. ごま油、醤油、砂糖、刻んだ韓国のりを加えて混ぜ合わせる。
電子レンジ調理に便利なグッズ
電子レンジ調理をさらに便利にするグッズもいくつかご紹介します。
１．シリコンスチーマー
野菜を蒸すのに最適です。コンパクトで洗いやすく、電子レンジで直接使えるので便利です。様々なサイズがあるので、一人暮らしにぴったりのサイズを選べます。
２．レンジ調理器
野菜を茹でたり、蒸したり、炒めたりと、様々な調理に対応できる多機能な調理器です。コンパクトなものが多く、一人暮らしの狭いキッチンにも最適です。
３．電子レンジ対応の保存容器
調理した野菜をそのまま保存できる電子レンジ対応の保存容器は、作り置きにも便利です。ガラス製やプラスチック製など、様々な素材があるので、好みに合わせて選べます。
専門家からのアドバイス（管理栄養士）
管理栄養士の視点から、電子レンジ調理のポイントをアドバイスします。
* 野菜は加熱しすぎると栄養素が損なわれるため、加熱時間は短めにしましょう。
* 水分を多く含む野菜は、加熱前に軽く塩もみすると、余分な水分が抜け、シャキッとした仕上がりになります。
* 電子レンジ調理では、加熱ムラを防ぐために、野菜を均一に並べることが大切です。
* 栄養バランスを考慮し、様々な種類の野菜を組み合わせることを心がけましょう。
まとめ
電子レンジを使えば、一人暮らしでも簡単に、そしてヘルシーな野菜料理を作ることができます。今回ご紹介したレシピや調理器具を参考に、ぜひ毎日の食事に野菜をたくさん取り入れて、健康的な生活を送ってください。
