ジューシーなチキンを引き立てる！おすすめ付け合わせ

グリルチキンやローストチキンは、メインディッシュとして主役級の存在感がありますよね。しかし、どんなに美味しいチキンでも、付け合わせがイマイチだと全体のバランスが崩れてしまいます。そこで今回は、グリルチキンやローストチキンにぴったりの付け合わせを、様々な視点からご紹介します。 料理のテイストや雰囲気、そしてあなたのインテリアにも合うような、彩り豊かで美味しい付け合わせ選びのヒントになれば幸いです。

野菜で彩り豊かに！

チキン料理は、彩りが重要です。オレンジ色のパプリカや黄色いパプリカ、緑色のブロッコリー、紫色のカリフラワーなど、様々な色の野菜を組み合わせることで、見た目も華やかになり、食欲も増進します。 また、野菜の種類によって食感や風味も変わるので、色々な野菜を組み合わせて、食感のバランスも考えましょう。

• ロースト野菜：オリーブオイルとハーブでシンプルにローストした野菜は、チキンの旨味を引き立てます。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、さつまいもなどがおすすめです。特にさつまいもは、甘みとホクホクとした食感がチキンとの相性抜群です。
• グリル野菜：グリルした野菜は、香ばしく、チキンのジューシーさと好対照です。ズッキーニ、ナス、アスパラガスなどがおすすめです。焦げ目が付くように焼くことで、より香ばしさが増します。
• サラダ：新鮮な野菜を使ったサラダは、箸休めにぴったりです。レタス、トマト、キュウリなどの定番野菜に加え、彩りを添えるためにオレンジ色のミニトマトや赤玉ねぎなどを加えるのもおすすめです。ドレッシングは、ハーブ系のものがチキンによく合います。

食感のアクセント！

チキンのジューシーな食感に対して、付け合わせで食感のアクセントを加えるのもおすすめです。例えば、カリカリとした食感のフライドポテトや、サクサクとした食感のクルトンなどを添えることで、全体の食感に変化が生まれます。

• フライドポテト：定番のフライドポテトは、子供にも人気があります。ハーブソルトで味付けしたり、チリパウダーを振ることで、より風味豊かなものになります。
• マッシュポテト：クリーミーなマッシュポテトは、チキンのジューシーさをさらに引き立てます。チーズやハーブを加えてアレンジするのもおすすめです。マッシュポテトの色味を考慮し、オレンジ色のパプリカパウダーを少量加えるのも良いでしょう。
• クルトン：パンを焼いて作ったクルトンは、サラダやスープのトッピングとして使えます。カリカリとした食感が、チキンのしっとりとした食感とのコントラストを生み出します。

ハーブやスパイスで風味アップ！

ハーブやスパイスは、チキンの風味を引き立て、より美味しくする効果があります。ローズマリー、タイム、セージなどのハーブは、チキンとの相性が抜群です。また、チリパウダーやクミンなどのスパイスを加えることで、スパイシーな風味を楽しむことができます。

ネットで買うなら？いろのくにのおすすめインテリア(PR)

明るいオレンジが印象的なシンプルカーテン

3540円

オレンジのカーテンで、毎日の暮らしに元気と温かみをプラス。心地よい空間を演出します。

商品ページへ

ベージュの杉材で作るアレンジ自在なパレットベッド

26000円

ナチュラルなベージュ色が空間を優しく包み込む、組み立て簡単なパレットベッド。多様な使い方でインテリアを楽しめます。

商品ページへ

インテリアとの調和も考える

付け合わせを選ぶ際には、インテリアとの調和も意識してみましょう。例えば、オレンジ色のパプリカやカボチャを使った付け合わせは、オレンジ色のテーブルクロスやランチョンマットと相性が良く、温かみのある食卓を演出します。 逆に、グリーンの野菜を多く使った付け合わせは、緑色のクッションやカーテンのあるインテリアと調和します。

専門家からのアドバイス

料理研究家の山田花子さんによると、「チキンの付け合わせを選ぶポイントは、チキンの味を邪魔しないこと、そして彩りを豊かにすることです。様々な野菜やハーブ、スパイスを組み合わせることで、見た目も味も楽しめる、バランスの良い一品になります。」とのことです。

具体的なレシピ例

オレンジ色のパプリカとさつまいものローストチキン

材料：

* ローストチキン：1羽
* オレンジ色のパプリカ：1個
* さつまいも：1本
* オリーブオイル：大さじ2
* ローズマリー：適量
* 塩コショウ：適量

作り方：

1. パプリカとさつまいもは一口大に切る。
2. フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、塩コショウを入れ、パプリカとさつまいもを炒める。
3. ローストチキンをオーブンで焼き、焼きあがったチキンに、炒めたパプリカとさつまいもを添える。

このレシピは、オレンジ色のパプリカとさつまいもの甘みが、チキンの旨味を引き立てます。ローズマリーは、チキンの風味をさらに豊かにします。

まとめ

グリルチキンやローストチキンに合う付け合わせは、野菜、ハーブ、スパイスなど、様々な選択肢があります。 この記事で紹介したポイントを参考に、あなただけのオリジナルの組み合わせを見つけて、美味しいチキン料理を楽しみましょう。 インテリアとの調和も意識しながら、彩り豊かで美味しい、そして記憶に残る食卓を演出してください。